Este peixe ao forno com legumes é a escolha perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, cheia de sabor e fácil de preparar.

Ingredientes:

• 4 filés de peixe (como tilápia ou salmão)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 limão (suco e raspas)
• 1 abobrinha, cortada em fatias
• 1 cenoura, cortada em palitos
• 1 pimentão, cortado em tiras
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, suco e raspas de limão.
3. Arrume os legumes em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
4. Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
5. Asse no forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes tenros.

Dica da Vovó:

Para um prato ainda mais colorido e nutritivo, adicione brócolis ou aspargos aos legumes. Eles cozinham rápido e combinam perfeitamente com o peixe!