Segunda-Feira: Sopa de Lentilha

Inicie a semana com um abraço culinário: a sopa de lentilha. Este prato não apenas aquece o corpo nas noites mais geladas, mas também nutre a alma com cada colherada. Rica em proteínas, essa sopa é uma verdadeira celebração de sabores que confortam e satisfazem. Venha descobrir como tornar suas segundas-feiras mais acolhedoras com esta receita deliciosa!

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas, lavadas e escorridas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura grande, cortada em cubos
• 1 talo de aipo, picado
• 1 tomate grande, picado
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cominho
• Folhas de louro

Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e exalando um aroma convidativo.
2. Incorpore a cenoura e o aipo, deixando-os cozinhar até que comecem a amaciar.
3. Misture o tomate e as lentilhas, e então adicione o caldo de legumes, as folhas de louro e o cominho. Tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias, aproximadamente 30 a 40 minutos.
5. Retire as folhas de louro e ajuste os temperos conforme necessário antes de servir.

Dica da Vovó:

As lentilhas não são apenas deliciosas, mas também são uma excelente fonte de proteína e fibra, tornando esta sopa uma refeição substanciosa e nutritiva. Um toque de suco de limão antes de servir pode realçar ainda mais os sabores!

Prepare esta sopa de lentilha e deixe que ela traga conforto e sabor para a sua mesa nesta segunda-feira. Compartilhe a receita e espalhe o calor e o aconchego!