Receita de Frango ao Limão com Batatas Assadas

Ingredientes:

• 4 – peitos de frango desossados e sem pele
• 2 – limões (suco e raspas)
• 4 – dentes de alho picados
• 3 – colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 – ramo de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
  500g de batatas pequenas ou médias, cortadas ao meio.
  
  

Instruções:

1. Preparo do Frango:
   Em uma tigela, misture o suco e as raspas de 2 limões, o alho picado, o azeite de oliva, sal, pimenta e alecrim.
   Adicione os peitos de frango à marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora, idealmente de um dia para o outro.

    

2. Preparo das Batatas:
   Em uma panela com água fervente salgada, cozinhe as batatas cortadas por cerca de 10 minutos até começarem a amolecer. Escorra e deixe esfriar um pouco.

    

3. Assar:
   Pré-aqueça o forno a 200°C.
   Em uma assadeira, coloque o frango marinado e as batatas. Derrame a marinada restante por cima.
   Asse no forno por cerca de 25-30 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e as batatas douradas.

    

Servir:

Sirva o frango e as batatas com uma salada verde fresca e fatias de limão para um toque extra de sabor.